La délicieuse cuisine est la carte de visite de la capitale arménienne. Des bouquets d'arômes de coriandre, de basilic épicé, de légumes frais, de barbecue juteux, de khashlama copieux, de lavash doré – il est tout simplement impossible d'y résister. Nous avons rassemblé une sélection des meilleurs cafés et restaurants, ainsi que des endroits où l'on peut manger à la fois savoureux et abordable à Erevan.
Yasaman
Restaurant Yasaman – Adresse: 1/1, rue Yekmalyan.
En bref: un restaurant atmosphérique avec un large choix de plats nationaux.Le nom du restaurant signifie «lilas» et reflète les particularités de l'intérieur: de nombreuses fleurs et éléments de décoration naturelle ornent les salles du restaurant. Cependant, les visiteurs viennent ici non seulement pour le décor, mais avant tout pour le délicieux menu.
Chez «Yasaman», on peut goûter:
- plusieurs types de barbecue, dont le barbecue de sterlet signature;
- dolma de veau, d'agneau ou d'oie;
- houmous avec rosbif et légumes;
- pide et lahmajo cuits au four.
Pour le dessert, ils proposent halva chaud avec glace, paklava et fromage avec sauce aux mûres.
La cuisine de «Yasaman» combine plats arméniens traditionnels et recettes européennes, qui, entre les mains d'un chef talentueux, acquièrent de subtiles notes «erevanaises».
Erevan Taverne
Erevan Taverne – Adresses: 91, rue Teryan; 5, rue Amiryan; 7, rue Paronyan; 29/2, rue Khorenatsi.
En bref: saveurs arméniennes, prix abordables.«Erevan» est une chaîne de tavernes où l'on peut découvrir la cuisine nationale arménienne. On y trouve un menu très varié et des prix raisonnables. La particularité du restaurant est que les serveurs sont exclusivement des hommes, connaisseurs de la cuisine, notamment de la viande.
Le menu comprend plusieurs plats intéressants:- Erzrum ghapama: citrouille farcie de viande de bœuf, légumes et haricots.
- Khurjin: viande et légumes cuits dans une pochette de lavash.
- Tava kyufta: plat de viande à base de bœuf, servi dans une poêle.
Les visiteurs trouveront également un large choix de poissons et de grillades, de soupes, de garnitures et de produits de boulangerie.
Toon Lahmajo
Toon Lahmajo – Adresse: 23, rue Teryan.
En bref: l'un des meilleurs lahmajos d'Erevan.Si vous ne savez pas où manger à petit prix dans le centre-ville d'Erevan tout en découvrant la cuisine nationale, alors il faut visiter «Toon Lahmajo». Le plat emblématique de ce restaurant est le célèbre lahmajo – une sorte de pizza arménienne garnie de viande, cuite au four.
Le restaurant est très apprécié aussi bien des visiteurs que des habitants de la ville. Il est donc souvent plein. Toutefois, cela n'empêche pas de profiter d'une cuisine savoureuse et d'une ambiance chaleureuse.
Lors des journées chaudes, les clients sont accueillis sur une véranda d'été, entourée de vignes, devenue l'endroit préféré des habitués.
Chaîne de cafés Karas
Karas – Adresses: 15/6, rue Vardanants; 19, rue Tumanyan; 20/1, rue Hrachya Kochar, etc.
En bref: restaurant de fast-food arménien.La particularité de «Karas» réside dans la combinaison réussie de la cuisine maison et du fast-food. On y trouve des plats arméniens traditionnels, servis dans un esprit de restauration rapide. Le café convient parfaitement à ceux qui souhaitent manger rapidement, à petit prix et avec goût.
De 9h00 à 18h00, un déjeuner est servi. Pour 1800 drams (environ 5 dollars US), un menu complet est proposé, comprenant:- un plat chaud;
- un accompagnement;
- une salade;
- une boisson.
Pour chaque élément, 5 à 10 options sont disponibles.
Le menu du restaurant offre un large choix de plats chauds et grillés, de soupes, d'entrées, de salades, notamment du dolma, des khinkali, du suluguni frit et bien plus encore.
L'atmosphère du café est détendue, créant une impression de chez-soi. Les visiteurs apprécient particulièrement la qualité de la cuisson des viandes et des légumes, ainsi que la fraîcheur des ingrédients.
Toomanyan Khinkali
Toomanyan Khinkali – Adresses: 21, rue Tumanyan ; 60/6, rue Griboïedov.
En bref: la maison de khinkali la plus célèbre d'Erevan.Un autre endroit où savourer un délicieux repas à Erevan. La spécialité de ce café est les khinkalis bouillis et frits avec une grande variété de garnitures:
- viande;
- fromage;
- poulet;
- champignons;
- estragon et œuf.
En plus des khinkalis, on peut également y goûter du khashlama, du dolma, de la moussaka, du pilaf de farro et bien d'autres plats.
Lavach
Restaurant Lavach – Adresse: 21, rue Tumanyan.
En bref: un restaurant gastronomique.«Lavach» est l'un des restaurants les plus populaires d'Erevan. C'est peut-être pour cela que les prix y sont supérieurs à la moyenne de la ville. Le restaurant séduit par sa cuisine arménienne traditionnelle, sublimée par une présentation raffinée.
La fierté de «Lavach» réside dans les produits fermiers, livrés spécialement sur commande du chef. Au rez-de-chaussée, les clients peuvent observer la cuisson dans un tonir arménien (four traditionnel).
Chez «Lavach», on trouve un intérieur élégant, une présentation soignée des plats, une cuisine raffinée, un personnel accueillant et un large choix de vins. En un mot, tout ce qu'il faut pour un dîner agréable.
Artachi mot
Restaurant Artachi mot – Adresse: 31, rue Moskovyan.
En bref: restauration rapide et restaurant.Au premier étage de ce restaurant se trouve un espace de restauration rapide arménienne. On peut y déguster un en-cas avec du shawarma, du barbecue dans du lavash ou encore du kebab. Il est également possible d'essayer le wok arménien: des nouilles traditionnelles arishta avec différents accompagnements.
En descendant au rez-de-chaussée, on découvre un petit restaurant plein d'atmosphère. Le menu propose des plats nationaux et européens. Les visiteurs apprécient particulièrement les portions généreuses.
Dolmama
Restaurant Dolmama – Adresse: 10, rue Pushkin.
En bref: restaurant de cuisine nationale au décor de maison ancienne.L'intérieur de ce restaurant rappelle une maison arménienne ancienne, aménagée avec goût et chaleur. On y trouve des meubles anciens, des tapis, des éléments décoratifs comme des vases, des chandeliers, ainsi que des objets en fer forgé.
Le plat signature de «Dolmama» est la dolma. Les visiteurs recommandent également de goûter le khashlama, le kyufta et le tzhvzhik d'agneau. Les plats de viande sont accompagnés de vin – la carte des vins compte plus de 50 références.
«Dolmama» est un restaurant chargé d'histoire. De nombreuses célébrités mondiales l'ont visité, et leurs photos sont exposées à l'entrée. Il n'est donc pas étonnant que beaucoup considèrent les prix comme élevés.
In Vino
Club de vin et bar In Vino – Adresse: 6, rue Saryan.
En bref: bar à vin avec dégustation et boutique.«In Vino» est un club de vin, un bar et une boutique. Il propose un vaste choix de vins locaux et internationaux. C'est un lieu très apprécié, tant par les habitants que par les visiteurs de la ville. Il est donc conseillé de réserver une table si l'on souhaite s'y rendre le soir.
Le bar vend du vin au verre et à la bouteille. Des en-cas légers sont proposés pour accompagner les boissons: plateau de fromages, assortiment de viandes et olives. Et pour ceux qui n'aiment pas le vin, on peut commander un café aromatique ou un sandwich.
Ponchikanots
Ponchikanots – Adresses: 54, avenue Mesrop Mashtots, et autres.
En bref: le meilleur endroit pour les amateurs de douceurs.«Ponchikanots» est le café familial le plus célèbre d'Erevan, où l'on peut déguster des beignets, pâtisseries, gâteaux, bonbons et toutes sortes de douceurs à petits prix. Les beignets sont proposés avec différentes crèmes : crème pâtissière, chocolat, fraise, pomme. Côté boissons, on peut choisir entre thé, café et cacao.
Le café appartient à l'un des plus grands producteurs de sucreries d'Arménie – la société «Grand Candy». Il y a également une boutique où l'on peut acheter les produits de la marque. Plusieurs cafés «Grand Candy» existent à Erevan, mais celui de Mashtots est considéré comme le plus populaire.
