Us et coutumes de l'Arménie

Relations, mentalité

Malgré leur attachement aux traditions et leur fierté d'appartenir à la nation, les Arméniens sont un peuple épris de liberté. Ils n'aiment pas obéir aveuglément et sont prêts à défendre leurs droits. Cela est lié aux nombreuses oppressions que l'Arménie a subies. C'est pour cette raison que les Arméniens se sentent vraiment en sécurité et à l'aise uniquement chez eux.

Il existe de nombreuses traditions et coutumes en Arménie liées aux relations humaines.

Parmi elles:

1. Salutation avec un baiser. Un baiser sur la joue est la manière la plus courante de saluer amis et proches. De plus, les femmes se tiennent souvent la main lors des rencontres, ce qui est considéré comme un signe de relation chaleureuse. Une personne non familière avec les traditions pourrait penser que les gens ne se sont pas vus depuis longtemps. Pourtant, les Arméniens se saluent ainsi même s'ils se sont rencontrés la veille.
2. Dire merci en français. En signe de gratitude, les Arméniens disent souvent «merci» non pas en arménien, mais en français. Il est difficile de dire pourquoi ce mot français s'est enraciné en Arménie, mais c'est un fait. Ainsi, ne soyez pas surpris si quelqu'un vous dit «Merci, jan!». «Jan» n'a pas de traduction exacte, mais il est utilisé pour s'adresser à une personne proche ou respectée.
3. Questions personnelles. Les Arméniens sont ouverts à la communication et aiment la simplicité dans les relations. Lors d'une conversation, ils peuvent poser des questions personnelles et interroger leur interlocuteur en détail sur sa vie. Cela n'est pas considéré comme de l'impolitesse, au contraire, c'est un signe d'attention et d'empathie sincère.
4. Relations chaleureuses avec les voisins. Les voisins en Arménie sont des personnes proches, presque comme des membres de la famille. Ils peuvent venir vous rendre visite sans invitation, il est habituel de partager la nourriture avec eux ou de se retrouver autour d'une tasse de café.
5. Être en retard est la norme. Les Arméniens ne sont pas réputés pour leur ponctualité. Ils arrivent en retard aussi bien aux fêtes qu'aux événements officiels. Être en retard de 15 à 20 minutes est considéré comme acceptable. Ainsi, si vous envisagez d'inviter un Arménien, prévoyez une marge horaire.

L'une des qualités nationales des Arméniens est le respect envers les aînés. Lors d'une conversation avec une personne âgée, il n'est pas d'usage de beaucoup parler, encore moins d'interrompre. Quand une personne âgée entre dans la maison, les jeunes se lèvent par respect et ne s'assoient qu'après y avoir été invités.

Plats traditionnels

Dolma aux feuilles de vigne

Les plats traditionnels arméniens sont copieux et très caloriques. Les habitants aiment la viande et les pâtisseries. De plus, ils utilisent beaucoup de sel. À tel point qu'en 2022, le gouvernement a interdit les salières dans les cafés et restaurants du pays.

Plats nationaux arméniens:

1. Khorovats. Nom du barbecue arménien. Il est préparé à base de porc, parfois d'agneau ou de veau. Servi avec des légumes grillés, assaisonnés de sel et d'ail écrasé.
2. Harissa. Bouillie avec du poulet, préparée à partir de blé concassé (dzavar). Le blé est mijoté lentement jusqu'à obtention d'une masse homogène, puis on y ajoute la chair de poulet bouillie.
3. Tolma. Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande hachée. Le nom vient du mot «toli» signifiant «vigne».
4. Kyufta. Boulettes de viande de bœuf bouillies, servies avec du beurre fondu et des herbes.
5. Kyalla. Tête d'agneau ou de bœuf cuite au four traditionnel avec des épices et des légumes. Ce plat était autrefois préparé par les plus pauvres, mais est aujourd'hui considéré comme un mets délicat.
6. Aveluk. Soupe traditionnelle à base d'oseille (aveluk).
7. Bozbash. Soupe d'agneau et de pois chiches.
8. Spas. Soupe à base de lait fermenté.
9. Khashlama. Soupe épaisse à base de bœuf ou d'agneau avec de nombreux légumes, proche du ragoût.
10. Ghapama. Citrouille farcie de riz, fruits secs, noix et miel.
11. Barurik. Dessert sucré en forme de rouleau farci de noix, sucre et cannelle.
12. Alani. Pêches séchées farcies aux noix.
13. Sharots. Analogue du churchkhela, mais préparé avec un mélange de cannelle, clou de girofle et cardamome. Le sharots est également appelé sujukh sucré.

L'Arménie est célèbre non seulement pour ses plats traditionnels, mais aussi pour ses boissons. Les gens y préfèrent le café, le tan et l'eau minérale locale. Et bien sûr, les grands festins ne se font pas sans le cognac arménien.

Cuisson du lavash dans un tonir arménien traditionnel

Vêtements traditionnels

Le costume traditionnel arménien s'appelle le taraz. Les femmes portaient autrefois des robes en satin, soie ou velours. Les robes étaient croisées, avaient des fentes aux manches et étaient entourées d'une ceinture ornée d'un motif national. Un tablier était porté par-dessus. Sa couleur et sa décoration pouvaient indiquer de quelle région du pays provenait la propriétaire de la tenue.

Sous la robe, on portait nécessairement des sous-vêtements – une longue chemise appelée khalav, ainsi qu'un pantalon ample nommé pokhan. Ces éléments étaient confectionnés en coton.

Sur la tête, les femmes portaient le posha – une coiffe en forme de calotte, brodée de perles et de fils dorés. Elle était entourée d'un foulard en soie. Dans les régions du sud, le posha avait une forme plus complexe – de longues décorations y étaient attachées, tombant sur les tempes et le front.

Le taraz des hommes comprenait une chemise, un caftan et un pantalon ample. Les chemises étaient en coton imprimé ou en soie, décorées d'un col droit fermé sur le côté. Le caftan, porté par-dessus, était réservé aux personnes plus aisées.

L'ornement avait une importance particulière dans le taraz arménien. Il servait de talisman contre le mauvais œil. Les manches, ourlets, encolures, ceintures, tabliers et plastrons étaient décorés de motifs traditionnels.

Les couleurs les plus répandues étaient le rouge, le bleu, le violet et le vert. Le rouge représentait la vie, la fertilité et la chaleur. Le bleu et le violet servaient de protection contre les maladies. Le vert symbolisait la jeunesse et la famille.

Groupe en costumes traditionnels arméniens

Danses traditionnelles

Danse traditionnelle lors d'un mariage arménien

Danses traditionnelles:

1. Kochari. Danse qui symbolise la force et l'esprit combatif. Elle a été capturée près des murs du Reichstag en 1945. Et en 2017, elle a été inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO.
2. Berd. Danse dont le nom signifie «forteresse». Et ce n'est pas un hasard. Les hommes qui dansent se tiennent debout les uns sur les épaules des autres, formant ainsi un mur.
3. Yarkhushta. Danse née pour élever l'esprit combatif avant les batailles. Les danseurs représentent un combat et s'attaquent de manière allégorique.
4. Uzundara. Cette danse est traditionnellement dansée lors du mariage par la mariée – seule ou avec ses amies. Son essence est de dire adieu à la maison parentale.
5. Kertsi. Un type distinctif de danse militaire, parfois appelé danse de chasse. Dans ce style de danse, les pas principaux sont exécutés en position semi-accroupie et sont interprétés comme les mouvements furtifs d'un chasseur poursuivant sa proie, afin de ne pas l'effrayer.

Aujourd'hui, les danses traditionnelles arméniennes ont quelque peu changé. Par exemple, les danses militaires masculines peuvent désormais être exécutées par des groupes féminins ou mixtes. Mais malgré cela, les Arméniens ont réussi à préserver leurs traditions de danse historiques.

Musique folklorique

La musique arménienne se distingue par son originalité, rendue possible en grande partie grâce à l'utilisation d'instruments de musique nationaux:

• instruments à cordes – pandir, tavigh, knar;
• instruments à vent – duduk, zurna, pkoo;
• instruments de percussion – dhol.

L'instrument à vent national arménien appelé duduk mérite une mention spéciale. Le duduk (ou tsiranapogh – instrument à vent en bois d'abricotier) est le plus ancien instrument de musique arménien, dont la musique chaleureuse remonte à l'époque du roi arménien Tigrane le Grand (95–55 av. J.-C.). Sur la face avant, il comporte 7 ou 8 trous, et à l'arrière – 1 ou 2. Le son du duduk dégage une chaleur et une douceur particulières. Le son du duduk a été entendu pour la première fois dans le film «La Dernière Tentation du Christ». Il est utilisé dans les bandes sonores de films mondialement connus comme «Avatar», «Da Vinci Code» ou «Gladiator». Djivan Gasparyan est reconnu comme le plus grand et le plus influent interprète de duduk de toute l'histoire. La musique du duduk est inscrite sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO.

Djivan Gasparyan interprétant une mélodie au duduk

Traditions familiales

La famille et les enfants sont les principales valeurs de la nation arménienne. Le chef de famille est l'homme. La femme est la gardienne du foyer, elle est l'épouse et la mère.

Les principales traditions familiales des Arméniens:

1. En Arménie, il est d'usage de vivre avec ses parents. Les fils amènent leurs épouses dans la maison paternelle. S'il y a plusieurs fils dans la famille, les parents vivent généralement avec la famille de l'aîné.
2. Le mariage est un grand événement festif auquel tous les proches et amis sont invités. Après la cérémonie, les jeunes mariés cassent des assiettes pour porter chance. Et pendant la fête, on donne un petit garçon à tenir à la mariée, afin que le premier enfant du couple soit un garçon.
3. En Arménie, les enfants sont très aimés, c'est pourquoi les familles sont généralement nombreuses. La naissance du premier garçon est considérée comme un bon signe et promet la prospérité à toute la famille.
4. Le baptême de l'enfant est une fête spéciale. Il est habituel de le célébrer le 8e jour de la vie du bébé.
5. Lorsqu'un enfant a sa première dent, les parents invitent tous les proches à venir. Pendant la fête, on effectue un rituel permettant de déterminer la future profession de l'enfant : on dispose autour de lui des objets représentant différentes professions – celui que le bébé choisit déterminera sa future vocation. Ce rituel s'appelle «atamhatik» en arménien.

Les Arméniens sont connus pour leur attachement à la famille. C'est pourquoi le taux de divorce en Arménie reste relativement faible, bien que ces dernières années, ce chiffre ait commencé à augmenter rapidement.

Trndez en Arménie: fête des traditions familiales

Hospitalité arménienne

Une fois dans une maison arménienne, il est impossible de refuser les mets offerts. Cela est considéré comme un manque de respect envers les hôtes. Par conséquent, si vous êtes invité chez des Arméniens, mieux vaut venir avec de l'appétit et se préparer à goûter toutes sortes de plats nationaux.

Hospitalité arménienne: table généreuse et cognac légendaire