Saviez-vous que la riche cuisine arménienne ne se distingue pas seulement par ses plats de viande et ses herbes parfumées, mais aussi par ses fromages maison, naturels et incomparablement savoureux? Dans la région du Gegharkunik, la ferme familiale Mikaըelyan transforme du lait frais en fromages qui allient traditions ancestrales et savoir-faire moderne.
On y produit aussi bien des variétés arméniennes classiques – dont le fameux fromage «հorats» – que des fromages d'inspiration européenne rappelant le parmesan. La grande fierté de la ferme réside dans ses fromages affinés sous enveloppe de vin ou de cognac, auxquels ils doivent un goût et un parfum uniques. Les visiteurs ne se contentent pas de les déguster: ils découvrent aussi tout le processus de fabrication, visitent la cave souterraine et plongent dans les traditions riches de la fromagerie arménienne. Dans une salle accueillante et spacieuse, chaque dégustation révèle des nuances nouvelles de saveur.
L'atmosphère est chaleureuse et amicale, comme une visite chez de vieux amis. La découverte de la ferme est bien plus qu'une simple excursion: c'est un véritable voyage gastronomique au cœur de l'Arménie.
Toutes les réservations doivent être effectuées à l'avance.
Billet d'entrée:
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13.50 USD
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par personne
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