¿Sabía que la cocina armenia es famosa no solo por sus platos de carne y sus hierbas aromáticas, sino también por sus quesos caseros, naturales y extraordinariamente sabrosos? En la región de Gegharkunik, la familia Mikayelyan transforma la leche fresca en quesos que combinan tradiciones ancestrales con técnicas modernas.
Aquí se elaboran tanto variedades clásicas armenias – entre ellas destaca el queso "horats" – como tipos de inspiración europea, semejantes al parmesano. El mayor orgullo de la granja son los quesos madurados en cubiertas de vino o coñac, que les confieren un sabor y un aroma inigualables. Los visitantes no solo pueden degustar estos manjares, sino también descubrir cómo nacen: la visita incluye la explicación del proceso de elaboración, la entrada a la bodega subterránea y relatos sobre las ricas tradiciones queseras armenias. En una sala amplia y acogedora, cada degustación ofrece nuevos matices de sabor.
La atmósfera es cálida y amistosa, como si se estuviera en casa de viejos amigos. Visitar la granja es más que una excursión: es un auténtico viaje gastronómico al corazón de Armenia.
Hay que realizar todas las reservas de antemano.
Billete de entrada:
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13.50 USD
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por persona
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