Escursione privata: Lago Sevan, Diligian, Haghartsin, Master class della preparazione di tolma, Fabbrica di vino di Ijevan

Lago Sevan, Diligian, Monastero Haghartsin, Master class della preparazione di tolma, Fabbrica di vino e brandy di Ijevan

1. Lago Sevan

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In alto, tra le catene montuose dell'Armenia, si trova il lago Sevan – il cuore azzurro della nazione, che batte al ritmo del vento e del sole. La leggenda narra che qui un tempo si stendeva una valle verde, finché il cielo non versò le sue lacrime, riempiendola d'acqua per donare all'uomo un tesoro inestimabile.

Oggi, questa distesa maestosa di 1400 chilometri quadrati custodisce nelle sue profondità il silenzio dei secoli. Ventotto fiumi vi portano le loro acque, ma uno solo – l'Hrazdan – le conduce via, come a proteggere la ricchezza del Sevan. Montagne alte fino a tremila metri ne formano la cornice silenziosa, mentre l'acqua cristallina muta colore, dal celeste al blu zaffiro, seguendo l'umore del cielo. All'alba il lago si veste d'oro, al tramonto indossa riflessi cremisi e viola, diventando uno specchio vivo del firmamento.

Fin dai tempi antichi, il Sevan è stato venerato come sacro: sulle sue sponde si elevavano preghiere, si celebravano riti e si chiedevano protezione e benedizioni. Nelle sue acque limpide sembra riflettersi l'anima stessa dell'Armenia – fiera, pura ed eterna. E basta ascoltare il dolce sciabordio delle onde per sentire una voce antica raccontare di una terra dove acqua e cielo sono legati per sempre dall'amore.

2. Dilijan

20-30 min
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Dilijan è un angolo d'Armenia dove natura e silenzio creano un'armonia capace di incantare ogni viaggiatore. Nascosta tra foreste color smeraldo e dolci colline, la città si estende lungo la pittoresca valle del fiume Aghstev, dove l'aria profuma di pino e della freschezza dei ruscelli di montagna. Le perle uniche del parco nazionale sono due splendide attrazioni nascoste nelle foreste: i laghi Parz e Gosh, i cui arbusti e alberi sono stati testimoni di numerose storie popolari sugli animali selvatici.

Le sue antiche viuzze e i balconi di legno ricordano le tradizioni degli artigiani locali, mentre il ritmo lento della vita sembra riportare indietro nel tempo. Da secoli, Dilijan è famosa come località di cura, dove il clima mite e l'aria cristallina sono considerati un vero dono della natura.

La zona custodisce anche tesori spirituali: i monasteri medievali di Haghartsin e Goshavank, le cui arcate di pietra hanno ascoltato per secoli il sussurro delle preghiere. Le modeste sagrestie, gli antichi khachkar e i resti di edifici secolari trasformano ogni passeggiata in un viaggio attraverso i secoli.

In estate, Dilijan è immersa nel verde e nel canto degli uccelli; in autunno diventa una tavolozza di oro e rosso intenso. Attira chi cerca non il rumore, ma la pace, la bellezza e quell'ispirazione speciale che solo la natura viva e il respiro della storia possono donare.

3. Monastero Haghartsin

60-70 min
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Nascosto tra i boschi di latifoglie del Tavush, il monastero di Haghartsin sembra uscito dalle pagine di un antico manoscritto, dove mura di pietra e natura si fondono in perfetta armonia. Fondato tra il X e il XIII secolo, fu per secoli non solo un rifugio spirituale, ma anche un centro culturale che attirava monaci, pellegrini e maestri artigiani. Il complesso comprende le chiese di San Gregorio, della Santa Madre di Dio e di Santo Stefano, oltre a celle monastiche ed edifici ausiliari integrati con cura nel paesaggio montano.

Un tempo, accanto al monastero si ergeva una quercia colossale, quasi coetanea del complesso, le cui ampie fronde avevano ascoltato il suono delle campane e il sussurro delle preghiere. Oggi resta solo una parte cava del tronco, ma è diventata una sorta di santuario per chi crede nei miracoli. Secondo un'antica tradizione, attraversare la stretta apertura della cavità esprimendo un desiderio significa vederlo avverarsi. La leggenda sopravvive, e molti visitatori compiono questo gesto simbolico, come a mantenere un filo invisibile tra passato e presente.

Passeggiando nei silenziosi cortili di Haghartsin, tra i profumi del bosco e le ombre delle montagne, si percepisce l'intreccio tra storia secolare e natura viva, in un'atmosfera di profonda serenità. Qui il tempo sembra scorrere più lentamente, permettendo a ciascuno di sfiorare il mistero e la bellezza dell'antica Armenia.

Master class della preparazione di tolma

25-35 min
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Tolma è uno dei piatti squisiti della cucina armena. Il classico tolma è fatto di manzo, agnello e spezie avvolti in foglie di vite/cavolo o altre verdure. Di solito il piatto viene servito con matzoon (yogurt armeno) ed aglio. Viene cucinato sia nei giorni festivi che nei giorni normali. Un'altra versione popolare è il tolma quaresimale (Pasuts) – foglie di cavolo ripiene di fagioli rossi, lenticchie, groppa, concentrato di pomodoro, cipolle e molte spezie. Fare il tolma richiede alcune abilità e maestria, come tutti quegli ingredienti dovrebbero essere perfettamente girato in modo da ottenere un roll bello e delizioso che "supererà" il processo di bollitura. A seconda della regione, il tolma differisce negli ingredienti e, quindi, nel gusto.

Imparerai gli elementi essenziali per preparare il tolma durante questa speciale master class, seguita da una degustazione (inclusa nel prezzo).

4. Fabbrica di vino e brandy di Ijevan

50-60 min
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Fondata nel 1951, la fabbrica di vino e brandy di Ijevan è una delle più antiche fabbriche in Armenia. Si trova nella bellissima città di Ijevan, nella provincia di Tavoush. La fabbrica produce una vasta gamma di brandy; vini di uva, frutta e bacche; vodka alla frutta e persino prodotti in scatola, quindi è una bella opportunità per degustare sia il vino che il brandy in un unico posto. Ci sono diverse opzioni di degustazione per i visitatori:

  • Opzione 1 – 3 tipi di vino a 8.10 USD p/p;
  • Opzione 2 – 4 tipi di vino e 1 tipo di brandy a 9.45 USD p/p;
  • Opzione 3 – 3 tipi di vino e un brandy di 20 anni a 13.50 USD p/p.

Le prenotazioni devono essere effettuate in anticipo.

Inclusioni

  • Autisti professionali

  • Veicoli con aria condizionata

  • Acqua in bottiglia

  • Pick-up e drop-off gratis a Yerevan

  • Assicurazione di veicoli e passeggeri

  • Soste extra sul percorso

  • Corso di perfezionamento e degustazione

Esclusioni

  • Deviazioni significative dal percorso

  • Audioguide

  • Wi-Fi nei veicoli

Condizioni di prenotazione

Cancellazione e modifica

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Samvel Mkrtumyan

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Ciao, sono Samvel. Con una formazione in relazioni internazionali e storia, e anni di esperienza nel mettere in contatto persone di ogni provenienza, ho trasformato la mia passione per le storie nel lavoro di guida turistica. Amo rivelare i tesori nascosti dell’Armenia, raccontare le sue leggende curiose e mostrare i suoi panorami mozzafiato. È divertente, amici! Godiamocelo insieme!

Hasmik Manukyan

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Mi chiamo Asmik Manukyan. Ho una grande esperienza e possiedo la licenza di guida turistica. Conduco escursioni in due lingue — russo e tedesco. Ho frequentato corsi per guide-interpreti a Erevan, corsi di aggiornamento presso l’Istituto di Formazione Continua di Mosca e ho seguito una formazione internazionale, per la quale possiedo certificati. Amo il mio lavoro e conoscere nuove persone. Ogni volta presento con piacere ai miei ospiti le bellezze e i luoghi d’interesse del mio Paese, cercando di fare in modo che partano soddisfatti, innamorati dell’Armenia e desiderosi di tornare.

Gayane Harutyunyan

Gayane Harutyunyan

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L’Armenia va visitata con il cuore aperto. Come guida, non offro semplici escursioni – creo esperienze significative che vi connettono profondamente con la storia, la cultura e la gente dell’Armenia. Con sincero amore per il mio Paese, passione per le sue storie e conoscenza locale, rendo ogni viaggio personale, coinvolgente e indimenticabile – trasformando ogni luogo in un ricordo vivo che porterete con voi.

Manya Gevorgyan

Manya Gevorgyan

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Sono guida turistica dal 2015. Ancora oggi ogni escursione è per me una grande fonte di energia positiva. Durante i tour non solo conoscerai le attrazioni, la storia del paese e le sue particolarità architettoniche, ma sentirai anche tutto il fascino della mentalità e dello stile di vita emotivo armeno.

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