Tolma è uno dei piatti squisiti della cucina armena. Il classico tolma è fatto di manzo, agnello e spezie avvolti in foglie di vite/cavolo o altre verdure. Di solito il piatto viene servito con matzoon (yogurt armeno) ed aglio. Viene cucinato sia nei giorni festivi che nei giorni normali. Un'altra versione popolare è il tolma quaresimale (Pasuts) – foglie di cavolo ripiene di fagioli rossi, lenticchie, groppa, concentrato di pomodoro, cipolle e molte spezie. Fare il tolma richiede alcune abilità e maestria, come tutti quegli ingredienti dovrebbero essere perfettamente girato in modo da ottenere un roll bello e delizioso che "supererà" il processo di bollitura. A seconda della regione, il tolma differisce negli ingredienti e, quindi, nel gusto.
Imparerai gli elementi essenziali per preparare il tolma durante questa speciale master class, seguita da una degustazione (inclusa nel prezzo).
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Biglietto d'entrata:
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1-15
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persone
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20 000 AMD
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16-30
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persone
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35 000 AMD
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31-50
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persone
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55 000 AMD
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