"TadDin" è un marchio armeno di cioccolato artigianale creato da Diana Khopshanosova e Mher Tadevosyan, che hanno saputo trasformare la loro passione in un mestiere unico. Qui il cioccolato viene prodotto interamente a mano utilizzando metodi tradizionali, grazie ai quali ogni tavoletta e ogni pralina hanno un carattere e un gusto distintivi. L'assortimento stupisce per la varietà: dal classico cioccolato bianco, al latte e fondente fino ad audaci combinazioni di sapori con agrumi, dragoncello, basturma e frutta secca.
La filosofia di "TadDin" consiste nel creare non solo raffinate praline, ma anche un cioccolato puro a due ingredienti realizzato esclusivamente con fave di cacao e zucchero, senza aggiunta di lecitina. Gli ospiti possono partecipare a un programma coinvolgente che inizia con una breve presentazione sulla storia del cacao e del cioccolato. Successivamente i partecipanti scoprono le differenze tra la produzione artigianale e quella industriale e assistono dal vivo a tutte le fasi della lavorazione. Particolarmente suggestiva è la dimostrazione dei prodotti fatti a mano, seguita da una degustazione di cioccolato accompagnata da tè aromatico.
Il pacchetto standard include:
- Una breve presentazione della storia del cacao e del cioccolato;
- Differenze concettuali nei metodi artigianali e industriali del cioccolato;
- Familiarizzazione e dimostrazione della sequenza dei processi di produzione;
- Dimostrazione di prodotti fatti a mano;
- Degustazione con il tè.
È possibile prenotare pacchetti con componenti più avanzati.
👉 Le prenotazioni devono essere effettuate in anticipo.