Comme le dit un vieux proverbe, «le pain est le bâton de la vie», et en Arménie ce pain est le lavash. Fine et souple, cette galette cuite dans la chaleur ardente du tonir occupe depuis toujours une place privilégiée dans la culture et le quotidien arméniens. Le lavash n'est pas qu'un aliment: c'est un symbole d'hospitalité, de chaleur familiale et de traditions millénaires transmises de génération en génération.
Depuis des siècles, sa préparation est perçue presque comme un rituel, un savoir-faire maîtrisé avant tout par les femmes. Du paysan au prince, tous en mangeaient, appréciant autant son goût unique que sa capacité étonnante à rester frais longtemps. En 2014, l'UNESCO a inscrit «La préparation, la signification et l'apparence du pain traditionnel arménien lavash» au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, consacrant son rôle de symbole d'identité nationale.
Lors de l'atelier, vous aurez la rare occasion de toucher à cette tradition millénaire: étaler la pâte, sentir la chaleur du tonir et cuire votre propre lavash. Enfin, dégustez-le à l'arménienne – avec des herbes fraîches et du fromage maison. L'arôme du lavash brûlant, tout juste sorti du four, restera gravé dans vos souvenirs d'Arménie.
Billet d'entrée:
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1-10
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personnes
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27.01 USD
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11-15
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personnes
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40.51 USD
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16-20
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personnes
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54.02 USD
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21-30
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personnes
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72.92 USD
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31-40
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personnes
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99.93 USD
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41-50
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personnes
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121.54 USD
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