Come dice un antico proverbio, "il pane è il sostegno della vita", e in Armenia questo pane è il lavash. Sottile e morbido, cotto nel calore ardente del tonir, il lavash ha da sempre un posto speciale nella cultura e nella vita quotidiana armena. Non è solo cibo: è un simbolo di ospitalità, di calore familiare e di tradizioni antichissime tramandate di generazione in generazione.
Da secoli la sua preparazione è considerata quasi un rito, perfezionato soprattutto dalle donne. Tutti lo mangiavano, dai contadini ai principi, apprezzandone il gusto inconfondibile e la straordinaria capacità di mantenersi fresco a lungo. Nel 2014 l'UNESCO ha inserito "La preparazione, il significato e l'aspetto del pane tradizionale armeno lavash" nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità, sancendo il suo ruolo di simbolo dell'identità nazionale.
Durante il laboratorio avrete l'occasione rara di toccare con mano questa tradizione millenaria: stendere la pasta, sentire il calore del tonir e cuocere il vostro lavash. Poi gustatelo nel modo più autentico armeno – con erbe fresche e formaggio fatto in casa. Il profumo del lavash appena sfornato vi accompagnerà per sempre nei ricordi dell'Armenia.
Biglietto d'entrata:
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1-10
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persone
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26.97 USD
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11-15
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persone
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40.46 USD
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16-20
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persone
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53.94 USD
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21-30
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persone
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72.82 USD
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31-40
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persone
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99.80 USD
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41-50
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persone
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121.37 USD
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