La gata est l'une des douceurs les plus appréciées et emblématiques de la cuisine arménienne, occupant depuis des siècles une place privilégiée sur les tables de fête. Elle se cuit aussi bien dans un tonir traditionnel qu'au four, et son arôme particulier ainsi que sa saveur unique en font un véritable symbole du confort familial. À première vue semblable à une tarte, la gata se distingue par sa garniture appelée «khoris»: un mélange de farine, beurre, sucre et vanille qui lui confère une texture friable et fondante. Certaines recettes y ajoutent des noix, enrichissant ainsi son goût et le rendant encore plus raffiné.
Chaque région d'Arménie conserve précieusement son propre secret de préparation, si bien que la forme, la taille et l'apparence de la gata varient considérablement tout en gardant leur caractère singulier. À Artashat, elle peut être fine et allongée, tandis qu'à Gavar elle se présente plus volumineuse, décorée de motifs particuliers.
Lors de l'atelier, les visiteurs découvrent non seulement les traditions et subtilités de la pâtisserie, mais réalisent également leur propre gata. Une attention particulière est accordée à la décoration, car l'aspect visuel de ce dessert est aussi important que sa saveur.
Durant cet atelier «délicieux» vous découvrirez les secrets cachés de la création et de la décoration de cette pâtisserie arménienne. La dégustation est comprise dans le tarif.
Billet d'entrée:
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1-15
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personnes
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53.94 USD
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16-30
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personnes
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94.40 USD
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31-50
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personnes
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148 USD
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