La gata è uno dei dolci più amati e riconoscibili della cucina armena, che da secoli occupa un posto speciale sulle tavole festive. Viene cotta sia nel tradizionale tonir che nel forno, e il suo aroma particolare e il gusto unico la rendono un vero simbolo del calore domestico. Esteriormente ricorda una torta, ma la sua particolarità è il ripieno chiamato "khoris": un mix di farina, burro, zucchero e vaniglia che dona una consistenza friabile e delicata. In alcune ricette si aggiungono anche noci, che rendono il sapore ancora più ricco e interessante.
Ogni regione dell'Armenia custodisce gelosamente il proprio segreto di preparazione, perciò la forma, la dimensione e persino l'aspetto della gata possono variare notevolmente, mantenendo però sempre il loro carattere unico. Ad Artashat la gata può essere sottile e allungata, mentre a Gavar è soffice, festosa e decorata con motivi speciali.
Durante il laboratorio gli ospiti non solo scoprono le tradizioni e le tecniche di cottura, ma provano anche a creare la propria gata. Particolare attenzione viene dedicata alla decorazione, perché l'aspetto di questo dolce è importante quanto il sapore.
Durante questa master class "gustosa" imparerai i segreti nascosti della cottura e della decorazione di questa pasticceria. La degustazione è inclusa nel prezzo.
Biglietto d'entrata:
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1-15
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persone
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53.94 USD
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16-30
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persone
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94.40 USD
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31-50
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persone
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148 USD
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