Lac Sévan, Dilidjan, Monastère Haghartsine, Atelier de préparation de tolma, Usine de vin et de brandy d’Idjevan

Lac Sévan, Dilidjan, Monastère Haghartsine, Atelier de préparation de tolma, Usine de vin et de brandy d’Idjevan

1. Lac Sévan
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Lac Sévan
Le lac Sévan, jadis nommé Mer de Guégham, est l’un des plus grands lacs de haute montagne du monde (superficie 1400 km², 1900 m d’altitude). Le lac a pour affluents plus de deux dizaines de petites rivières mais une seule en prend sa source, le Hrazdan. L’eau du lac est douce et parmi les poissons qui y habitent les meilleurs sont la truite d’eau douce dite «ichkhan» et le lavaret. Célébré par les poètes, les compositeurs et les peintres, il englobe, comme le mont Ararat, l’amour des Arméniens pour leur patrie.
2. Dilidjan
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Dilidjan
La ville Dilidjan est une station climatique et thermale. Ses moyens de traitement sont l’air pur des forêts de conifères et l’eau minérale «Dilidjan». La ville est célèbre non seulement par ses centres de cure ou de repos, mais aussi par le grand nombre de monuments historiques: ruines des monastères et des forteresses, des khatckars qu’on peut voir aux alentours de la ville.
3. Monastère Haghartsine
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Monastère Haghartsine
Le monastère se trouve à 18 km de la ville Dilidjan, dans la gorge de la rivière de Haghartsine. Comme la majorité des monastères d’Arménie, Haghartsine est construit dans un site pittoresque, sous la couverture d’une forêt touffue. Sa fondation débute au 10ième siècle. Le monastère comprend les églises Saint Grégoire, Sainte Vierge, Saint Stéphane et un grand réfectoire composé de deux salles. Auparavant près de Haghartsin il y avait un chêne énorme ayant presque le même âge que le monastère qui complétait la beauté de la nature. Malheureusement seulement une petite partie du creux est restée jusqu’à nos jours, cependant, il représente toujours un grand intérêt parmi les visiteurs et préserve la tradition selon laquelle quand on fait un vœu et on réussit à passer à travers l’arbre (creux), le vœu devrait devenir la réalité prochainement.
Atelier de préparation de tolma
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Atelier de préparation de tolma
Tolma est l’un des plats les plus délicieux de la cusine arménienne. Le tolma classique est préparé de bœuf, d’agneau et d’épices enveloppés dans les feuilles de vigne, de chou ou d’autres légumes. D’habitude le plat est servi avec du matsoon (yaourt arménien) et de l’ail. Il est cusiné aussi bien les jours de fête que les jours ordinaires. Une autre version populaire est le tolma de carême (passouts) – feuilles de chou farcies d’haricots rouges, de lentilles, de céréales, de pâte de tomates, d’oignons et de beaucoup d’épices. La préparation du tolma demande un certain savoir-faire et une certaine maîtrise car tous ces ingrédients doivent être parfaitement tournés afin d’obtenir un petit rouleau délicieux qui pourra «résister» à la procédure d’ébullition. Selon la région le tolma diffère par ses ingrédients et par son gout.

Durant cet atelier spécial vous apprendrez les bases de préparer le tolma qui sera suivi par la dégustation (incluse dans le prix).
4. Usine de vin et de brandy d’Idjevan
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Usine de vin et de brandy d’Idjevan
Fondée en 1951, l’usine de vin et de brandy d’Idjevan est l’une des plus anciennes en Arménie. Elle est située dans la belle ville Idjevan, la région de Tavouche. Elle fabrique une grande variété de brandy, de vins de raisin, de fruits et de baies, de vodkas de fruits et même des produits en conserve. Donc, c’est une belle opportuinité de déguster du vin et du brandy dans un endroit. Plusieurs possibilités de dégustation sont offertes aux visiteurs:

  • Option 1 – 3 types de vins au prix de 2 500 AMD par personne;
  • Option 2 – 3 types de vins et 2 types de brandy au prix de 3 500 AMD par personne;
  • Option 3 – 3 types de vins et 1 brandy de 20 ans d’âge au prix de 5 000 AMD par personne.

Les réservations doivent être effectuées à l’avance.

Inclus

  • Chauffeurs professionnels
  • Véhicules climatisés
  • Eau embouteillée
  • Départ (arrivée) de/à Erevan
  • Assurance du véhicule et des passagers
  • Arrêts supplémentaires sur la route
  • Le prix d'entrée couvre le forfait de dégustation de vin de l'option 1
  • Le prix d'entrée couvre l'atelier et la dégustation

Exclus

  • Déviations significatives de la route
  • Audioguides
  • Wi-Fi dans les véhicules
  • Visitez la «perle bleue» d'Arménie
  • Emerveillez-vous devant les forêts uniques d'Arménie
  • Apprenez les secrets culinaires de la cuisine traditionnelle arménienne
  • Goûtez du vin savoureux arménien